Así se ofrecerán exclusivamente vinos y quesos suizos, y sobre todo productos de las regiones que atraviesa. Además CFF hace también una apuesta por el comercio justo en sus suministros y por los platos vegetarianos y por nuevas recetas, fundamentalmente, mediterráneas y suizas.
Los coches restaurante
Los dieciocho coches restaurante de los Ferrocarriles Suizos se irán rehabilitando hasta 2013. Cajas, ventanas, moquetas, tapicerías de los asientos, y diseños exterior e interior serán sustituidos.
El primero de los coches restaurante rehabilitado, una unidad del tipo WRm IV, salió de los talleres de Zurich Altstetten en agosto y ya está en servicio en la red y los vehículos rehabilitados entrarán en servicio en las líneas de entre Zurich, Basilea e Interlaken/Brigue y a Hamburgo y Munich.
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