Si bien, en volumen el incremento ha sido menor, de un 2%, hasta las 184.969 toneladas.
La subida de las ventas de chocolates tan conocidos como Lindt o Barry Callebaut se explica, en particular, al encarecimiento de las materias primas que se reflejó sobre el precio de los productos, según el comunicado de la federación.
Dentro del país, el volumen de negocios aumentó un 7,8%, hasta los 894 millones de euros. Los suizos, grandes consumidores de chocolate, absorben por término medio 12,4 kg per cápita, lo que representa una subida de 100 gramos con relación a 2007.
Asimismo, las exportaciones siguieron creciendo, a pesar de la subida del franco suizo, que ha eliminado una ventaja competitiva para productos del país.
Las ventas internacionales han aumentado en un 10,9%, alcanzando los 924 millones de euros. No obstante, las exportaciones han disminuido en un 7,2% en volumen a la Unión Europea, el principal cliente de Suiza, debido a un declive en la demanda de Alemania (-23,7%). Esta disminución fue parcialmente compensada por un fuerte aumento en las ventas a Bélgica, otro gran país del chocolate.
Para el año en curso, el sector sigue siendo optimista con el objetivo de seguir creciendo internacionalmente.
AFP
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